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YUMI DORI
JEREMI SEGUDA
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Artisan Sushi
Jeremi Séguda TRIPLE VICE-CHAMPION DE FRANCE 2017 - 2018 - 2021 --- DIPLOMÉ DU *WORLD SUSHI SKILLS INSTITUTE*
URAMAKI 8 pièces
Maki inversé avec riz à l’extérieur

Saumon - avocat- salade - sésame grillé
(option CREAM CHEESE * 1€) / 8 pièces9,90 €9,90 EUR

Saumon - avocat- pickles d’oignons rouges
purée de fruit de saison*- sésame grillé noir / 8 pièces11,90 €11,90 EUR

Épuisé
Tofu fumé- avocat- concombre
sauce sésame maison - sésame grillé / 8 pièces9,90 €9,90 EUR Épuisé

Saumon cru à l’exterieur - salade - avocat
concombre- carotte- sésame grillé / 8 pièces14,50 €14,50 EUR

Saumon snacké à l’exterieur - salade
avocat- concombre- carotte- furikaké
mayonnaise épicée- herbes fraîches / 8 pièces14,90 €14,90 EUR

Thon - avocat - concombre - sésame grillé - sauce épicée maison - herbes fraîches / 8 pièces14,90 €14,90 EUR

Avocat- carotte- concombre- salade
sésame grillé - avocat à l’exterieur
purée de mangue- pickles d’oignons rouges / 8 pièces10,90 €10,90 EUR

Avocat- carotte- concombre- salade - sésame grillé - concombre - avocat à l’exterieur - sauce artisan - graine torréfiée / 8 pièces9,90 €9,90 EUR

Poulet frit - salade - mayonnaise épicée / 8 pièces12,00 €12,00 EUR

Crevette- concombre- avocat à l’extérieur
œuf de truite - furikaké - sauce artisan maison / 8 pièces14,90 €14,90 EUR

Crevette - avocat - concombre - sésame grillé - mayonnaise épicée - herbes fraîches / 8 pièces11,00 €11,00 EUR

Épuisé
Surimi breton - avocat - salade - sésame grillé - mayonnaise / 8 pièces9,90 €9,90 EUR Épuisé

Épuisé
Surimi breton - avocat à l’extérieur - salade - sésame grillé - oignons frits - sauce poké maison / 8 pièces11,90 €11,90 EUR Épuisé

Crevette panée maison - concombre
sésame grillé- avocat à l’exterieur
sauce nikiri - sauce artisan - piment / 8 pièces15,90 €15,90 EUR

Rillettes de poissons maison - concombre
avocat- sesame grillé / 8 pièces9,90 €9,90 EUR
NIGIRI 2 pièces
Tranches de poissons crus ou légumes, sur riz à sushi selon arrivage

AVOCAT 2 pièces3,50 €3,50 EUR

CONCOMBRE 2 pièces3,50 €3,50 EUR

SAUMON 2 pièces5,50 €5,50 EUR

SAUMON GRILLÉ œufs de truite 2 pièces6,50 €6,50 EUR

SAUMON GRILLÉ avocats, pickles 2 pièces7,00 €7,00 EUR

THON 2 pièces5,90 €5,90 EUR

THON GRILLÉ teriyaki 2 pièces6,50 €6,50 EUR

DAURADE shiso ponzu 2 pièces5,90 €5,90 EUR

CREVETTE crevette douce crue amaebi 2 pièces6,00 €6,00 EUR

GUNKA OEUFS DE TRUITE 2 pièces7,50 €7,50 EUR

Crevette 2 pièces8,00 €8,00 EUR
FUTOMAKI SUSHI 5 pièces
Gros maki

Salade - saumon - avocat / 5 pièces7,90 €7,90 EUR

Crevette - avocat - salade - mayonnaise / 5 pièces7,90 €7,90 EUR

Épuisé
Surimi breton- avocat- salade - mayonnaise / 5 pièces7,90 €7,90 EUR Épuisé
HOSOMAKI SUSHI 6 pièces
Petit maki

Avocat 6 pièces5,00 €5,00 EUR

Concombre et sésame 6 pièces5,00 €5,00 EUR

Thon 6 pièces9,90 €9,90 EUR

Thon épicé herbes fraiches 6 pièces10,50 €10,50 EUR

Saumon 6 pièces7,00 €7,00 EUR

Saumon épicé herbes fraiches 6 pièces7,90 €7,90 EUR

Daurade shiso ponzu 6 pièces7,90 €7,90 EUR

Tsuna Rillettes de poissons maison 6 pièces